· La Cascarilla del Cacao. Descubre sus beneficios ¿Qué es la cascarilla del cacao? La piel que rodea al grano de cacao es la cascarilla, representa el 12% del peso total de un grano y se obtiene en el proceso de tostado y descascarillado. Todavía hay empresas que la desechan, la venden como alimento para animales o abono para los cultivos.